Koledar izobraževanj

GZ Zavod Ptuj izvaja »Demonstracijski projekt-delavnice s prikazom predelave mleka, zelenjave in poljščin (št. 430-223/2021) iz Programa razvoja podeželja Republike Slovenije za obdobje 2014–2020«.

 

Vabimo Vas, da se udeležite brezplačne demonstracijske delavnice s področja predelave - ZELENJAVE IN POLJŠČIN.

 

Delavnice bodo izvedene od julija 2023 do septembra 2023 v učnem prostoru KGZS Zavoda Ptuj / KGZ Zavod Ptuj, Ormoška cesta 28, 2250 Ptuj. Delavnice so namenjene vsem, ki ste vpisani v RKG kot kmet ali družinski član na kmetiji ali zaposleni pri pravnih ali fizičnih osebah za kmet. dejavnost.

 

Izbirate lahko med 6 različnimi termini, če bo vaš željeni termin zapolnjen vas bomo po uskladitvi datuma prerazporedili na željen termin:

 

Predavateljice: Stanislava Pažek, Slavica Strelec, Terezija Bogdan

 

S seboj imejte delovno obleko in obutev.

 

Prijave so obvezne na priloženem prijavnem obrazcu. Za več informacij se lahko obrnete na: stanislava.pazek@kgz-ptuj.si ali slavica.strelec@kgz-ptuj.si.

 

Program delavnice:

• Teoretični del:

Značilnosti pridelovanja vrtnin / pomen predelave zelenjave in poljščin,

Ureditev prostora za predelavo zelenjave, dobra higienska praksa.

• Lokacija: Učni prostor KGZS Zavoda Ptuj, Ormoška cesta 28, 2250 Ptuj

 

 

• Praktični del:

Postopki priprave zelenjave in poljščin pred konzerviranjem,

Zamrzovanje in sušenje vrtnin,

Tehnologija konzerviranja zelenjave/pasterizacija,

Predelava kumar in kumaric, paprike, rdeče pese, zelenjavni sokovi in smoothiji, izdelava ajvarja, namazov iz zelenjave/bučk, izdelava zelenjavnih prigrizkov,

• : Učni prostor KGZS Zavoda Ptuj, Ormoška cesta 28, 2250 Ptuj

 

Prijavnica

Gradivo